お野菜に感動〜♪♪
お野菜だけの会席料理なんて美味しいの〜？？
と、正直斜めから見ていた。
ところが・・・うっ なんだこの嬉しい裏切りは！！
前菜からかなりの高得点。
松茸土瓶蒸し、湯葉の蒲焼、野菜の味噌漬け、
炊き合わせの飛龍頭も絶品。
すべてが手の込んだ繊細な品々。素晴らしい。
中でも感動したのは“串揚げ”
峰岡豆腐という揚げ物は、お豆腐とチーズの間を揺れてる感じの
クリーミーな味わい☆
黒豆をすり潰して揚げたものは、フワフワの食感から溢れ出すお豆の風味がたまらない☆
最後の〆 デザートはなんと“焼きなすのアイスクリーム”に
“しょうがのゼリー”が乗っていた！！！
新しく、そしてホッとする香ばしさがあった。
東京銀座 六雁 というお店での感動でした。
ぽかぽか陽気の白川郷、
