2010年09月02日 22時03分
簡単豪華な肉料理♪

きのこのリゾット添え”を作りました☆
煮込みソースは
バルサミコ酢やハチミツ、赤ワイン、バターなどを
必ず決まった分量にして
それぞれを入れるタイミングを守れば
美味しく作れるんです(^^♪
(だから、この料理だけは
必ずレシピを見ます!)
ペコロス(小玉ねぎ)やエシャロット、
ハーブも数種類使うので
普段とは違う味を楽しめました^^
リゾットは今回メーン料理ではないので、
エシャロットとニンニク、
きのこの風味を生かし、
ブイヨンではなく、お湯で炊きました♪
やっぱり手作りってオイシイですね(^^)v
食べることはもちろんなのですが、
“料理を作っている時間”が
幸せなんです(*^_^*)
といっても、
時間がないときは
ごはんにふりかけですが・・・笑









